Quem somos

Sócio-Gerente da Nelcarnes
Criador e Comerciante de carne

Criador de Novilhos e Vitelas em Portugal e Talhante de profissão, através das vitelas demonstrou a essência gastronómica da carne para grelhar ou cozinhar em Portugal, proveniente da selecção e animais que se propõe a criar e a disponibilizar aos seus clientes.

“Viajo pelo país para encontrar as vacas e os bois que venho a selecionar cuidadosamente para oferecer a melhor carne aos os nossos clientes.”

Fundada em 2015, a Nelcarnes é uma empresa que se orgulha da qualidade dos seus produtos.

Sendo, para nós, uma exigência que todos eles se encontrem de acordo com as normas de higiene e segurança alimentar, é com critérios de grande rigor e cumprindo todos os requisitos legais que diariamente levamos até si o melhor da carne.

A marca Nelcarnes, reconhecida como produtora das melhores carnes nacionais, comercializa carnes de qualidade selecionada focando-se em raças de novilha como Novilha d’Aire, Novilha d’Aire Reserva e Novilha d’Aire Grande Reserva .

Da raça suína temos excelentes carnes certificadas: Malhado de Alcobaça e Porco Duroc, conhecida pela sua carne de marmoreio (gordura intra-muscular).

Somos criadores e produtores de qualidade, respeitando os ciclos de vida desde a nascença, ao cruzamento, com especial cuidado e enfoque na preservação dos elementos genéticos, passando pelo acompanhamento nutricional, sanitário e terminando no abate.

As nossas Vitelas pastam ao ar livre e contam com uma alimentação equilibrada, ideal para o desenvolvimento e crescimento dos animais, para assumirmos o compromisso de qualidade do produto final à mesa.

Temos desenvolvido animais geneticamente puros de raça Wagyu e Angus, esta tem sido uma área de investigação que temos desenvolvido e que nos permite cruzar animais com potencial de desenvolvimento da espécie cumprindo os requisitos que cada raça impõe.

Portanto, a nossa marca está envolvida em todo o ciclo do bovino, atestando assim, a qualidade de um produto Premium, sem aditivos e conservantes.